19 octobre 2026
Soupe de courge rôtie au beurre noisette
Une soupe veloutée, rôtie d’abord pour avoir du goût, finie au beurre noisette et aux noisettes.
Recettes
19 octobre 2026
La tarte aux pommes du dimanche
Fine, croustillante et peu sucrée : la tarte que faisaient nos grands-mères avec les dernières pommes de la cave.
19 octobre 2026
Champignons des bois sur toast
Dix minutes, une poêle, et toute la forêt sur une tranche de pain de campagne.
19 octobre 2026
Un premier pain de campagne
Sans machine, sans levain à nourrir pendant une semaine : un pain à cuire ce week-end.
19 octobre 2026
Salade tiède de racines rôties
Betteraves, carottes et lentilles, encore tièdes, avec une vinaigrette à la moutarde.
19 octobre 2026
Un plateau de fromages pour six
Cinq fromages de la région, et comment les servir pour que chacun brille.
