Waldpilze auf Toast

Zehn Minuten, eine Pfanne und der ganze Wald auf einer Scheibe Bauernbrot.

Zutaten

• 400 g gemischte Pilze
• 2 Schalotten, Petersilie
• 4 Scheiben Bauernbrot
• Butter, ein Schuss Weisswein

Zubereitung

1. Die Pilze bürsten, nie waschen.
2. Heiss in Butter braten, zwei Minuten lang nicht bewegen.
3. Schalotten, einen Schuss Wein und die Petersilie dazugeben.
4. Auf das geröstete Brot geben und sofort essen.