Pranzo & cena · dal mercoledì alla domenica
Il ristorante
Pesce di lago, verdure del Vully, vini del Lavaux. Dodici tavoli, metà in riva all’acqua.
Un menu breve, riscritto ogni settimana
Cuciniamo ciò che ci danno il lago, il mercato e gli orti del Vully. Per questo il menu è breve e cambia: persico in primavera, selvaggina a ottobre, i formaggi del Jorat tutto l’anno.
Prezzi in franchi svizzeri, servizio incluso. Segnala le allergie quando prenoti, la cucina adatta ogni piatto.
Questa settimana
Il menu
La cantina
I vini dei terrazzamenti sopra di noi
Duecento etichette, un terzo del Lavaux. Il nostro sommelier serve ogni sera uno Chasselas diverso, dalle vigne che vedi dal tuo tavolo.
